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旋轉小火鍋店后廚排水管怎樣設置?

文章來源:本站人氣:878發表時間:2020-03-13 11:01:35

餐飲后廚廢水的危害
餐飲廢水中的油脂會粘附、淤積在排水管道的內壁上,造成管道堵塞,并產生惡臭,滋生細菌,甚至腐蝕損害公共下水排水設施,污染環境。

排水設計?
   旋轉小火鍋店的排水設計應符合GB?50015的規定,含油污水應與其他排水分流設計。當就餐人數不確定時,排水量可參照餐廳建筑面積進行計算,每平方米餐廳建筑面積每天排水量可按0.040?~0.120m3計算。

飲食業單位排放的含油污水應經隔油設施處理后排放。?隔油設施所需空間應根據隔油工藝、含油污水排放量等因素綜合確定,存油部分應便于清運和管理。

隔油設施不應設在廚房、飲食制作間及其他有衛生要求的空間內。
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